1. Campo dei Miracoli, czyli Pole Cudów to najsłynniejszy plac w Pizie. Znajdują się tu 4 budowle powstałe w latach 1063-1350 – Duomo (katedra), Battistero (Baptysterium), Campanile (Dzwonnica, czyli Krzywa Wieża) oraz Campo Santo (cmentarz). Wszystkie cztery zostały wybudowane w średniowiecznym stylu pizańskim.
W 1987 roku Campo dei Miracoli zostało wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO.

2. Krzywa Wieża w Pizie, czyli La Torre Pendente jest najchętniej i najczęściej fotografowanym zabytkiem Toskanii. Wieża została wybudowana na podmokłych terenach i to dlatego odchyliła się od pionu Co ciekawe, wieża zaczęła się przekrzywiać już podczas jej budowy, dokładnie na poziomie trzeciej kondygnacji. W 1993 roku osiągnęła 5,4 m odchylenia. Władzie miasta zarządziły konserwację wieży, które miało na celu jej lekkie wyprostowanie.

Obecnie odchylenie liczy 4,6 m, a inżynierowie pracujący nad wieżą dali 300-letnią gwarancję na to, że udało im się zatrzymać proces przekrzywiania wieży.

3. Piazza dei Cavalieri był dawniej rynkiem miejskim, na którym tętniło życie. Dziś jest odwiedzany przez turystów, którzy chcą zobaczyć coś więcej niż tylko Krzywą Wieżę.

Na P.zza dei Cavalieri można podziwiać kościół św. Stefana oraz Palazzo dei Cavalieri, który jest siedzibą najbardziej prestiżowego wydziału Uniwersytetu w Pizie – Scuola Normale Superiore, która ma na celu kształcenie najzdolniejszych studentów. Co ciekawe, wydział ten został założony przez Napoleona Bonaparte.

4. Rzeką przepływającą przez Pizę jest Arno. Spacerowicze mogą przechadzać się wzdłuż jej brzegów po Lungarno, czyli deptakach ciągnących się przy brzegu rzeki.

5. Od XI do XIII wieku Piza była potężnym miastem z ważnym portem morskim. Niestety, w XVI wieku rzeka Arno zaczęła się zamulać. Spowodowało to zamknięcie drogi do portu, przez co Piza musiała oddać panowanie na morzu sąsiedniemu Livorno.

6. Nad rzeką Arno stoi przepiękny gotycki kościół, wykonany z białego marmuru – Santa Maria della Spina, w którym przechowywana była niezwykła relikwia – cierń z korony cierniowej Chrystusa. Nazwa świątyni pochodzi właśnie od tej relikwii, gdyż “spina” po włosku znaczy “cierń”.

7. Nad rzeką Arno znajduje się Palazzo Reale. To właśnie tutaj Galileusz po raz pierwszy przedstawił swoje odkrycia dotyczące planet.

8. Jednym z najbardziej charakterystycznych budynków nad Arno jest Palazzo Blu, w którym dzisiaj znajduje się muzeum.

9. Miłośnicy sztuki i malarstwa na pewno nie zanudzą się w Pizie. Jest tu wiele muzeów i galerii sztuki. Najsłynniejsze jest Museo Nazionale di San Matteo, w którym znajdują się liczne dzieła artystów pochodzących z Pizy.

10. Na koniec współczesny akcent. Na tyłach kościoła Sant’Antonio można podziwiać mural “Tuttomondo” nowojorskiego artysty Keitha Haringa.

I jak podoba Wam się Piza? Wcale nie jest taka nudna jak się wydaje, prawda? I oferuje coś więcej niż tylko popularny obrazek Krzywej Wieży. Jeśli chcecie zobaczyć jak wygląda to miasto, zapraszam Was na mój pierwszy vlog o 10 ciekawostkach, dotyczących Pizy. Dajcie znać, czy Wam się spodobał (i nie przywiązujcie zbyt wielkiej wagi do pomyłek i wpadek… w końcu każdemu się zdarza, prawda?).

The post Piza – 10 ciekawostek na temat miasta Krzywej Wieży appeared first on kingagajatravels.pl.

W każdym odwiedzanym przeze mnie mieście staram się znaleźć moje małe, osobiste perełki; miejsca, w których zakochuję się od razu, chętnie w nich przebywam i często do nich wracam. Nie inaczej było podczas pobytu w Lukce. Na szczęście i tym razem mi się udało! Znalazłam miejsce idealne na pizzę, aperitivo czy kieliszek wina z książką w ręce oraz totalnie lokalną restaurację, w której nie spotkacie ani jednego turysty. Dwa z nich to moje najlepsze odkrycia i wiem, że przy następnym pobycie na pewno je odwiedzę. 

Oto moje perełki z Lukki:

1. Pizzeria Da Felice (Via Buia 12)

Pizzeria Da Felice to mój numer jeden! Kocham takie miejsca jak to. Prawdziwe, z historią, z duszą i z pasją. Da Felice to najstarsza pizzeria w Lukce (ma 100 lat!), w której jadają lokalsi i turyści. Lokalik jest mały i mieści zaledwie kilka stolików. W piękne dni można usiąść również na zewnątrz. To miejsce, gdzie właściciele znają swoich stałych klientów i witają się z nimi już od progu.

Da Felice skradła moje serce przepyszną pizzą Margheritą, Ceciną (pizza wyrabiana z mąki z ciecierzycy) oraz białym lokalnym winem z Montecarlo.

Jeśli będziecie kiedyś zwiedzać centrum Lukki i zgłodniejecie, koniecznie wybierzcie się do Felice. Nie ma sensu szukać czegoś innego.

2. Luccalibri (Viale Regina Margherita 137)

Luccalibri znalazłam przypadkowo. Dowiedziałam się o tym miejscu dzięki mojej siostrze, mieszkającej w mieście. Okazało się, że to nie tylko księgarnia sprzedająca książki, ale też kawiarnia, do której można wpaść na kawę, ciastko, wino czy na popołudniowe aperitivo.

Ponieważ pojechałam do Lukki odpocząć i popracować, szukałam miejsca, które będzie mieć stałe łącze Wi-Fi i gdzie mogłabym się zaszyć na całe popołudnia. Luccalibri wpasowała się w moje wymagania idealnie! Dzięki temu, że mogłam połączyć się tu z Internetem, co drugi dzień bywałam gościem tej kawiarnio-księgarni. Zamawiałam kawę lub smoothie i lokalne ciasto z Lukki (torta coi becchi, które jest tu przepyszne) i mogłam pracować.

To, co lubię w tym miejscu to niepowtarzalna artystyczno-kulturalna atmosfera. Wiele osób przychodzi tu popracować przy komputerze, poczytać książkę i napić się wina czy po prostu wpada na kawę. Na początku sali stoi pianino i każdy kto ma ochotę (i umiejętności) może na nim zagrać. Na taki mini-recital udało mi się załapać i było to coś fantastycznego.

3. T-Caffè (Viale Regina Margherita 195)

T-Caffè znajduje się w sąsiedztwie Luccalibri i jest idealnym miejscem na wieczorne piwo, wino lub aperitivo (lokal otwierany jest o 17:30). T-Caffè jest świetnym wyborem na piątkowe i niedzielne aperitivo. W cenie koktajlu dostajemy mini-kanapeczki, pizzerinki i przekąski, a do tego możemy korzystać również z bufetu, znajdującego się na głównym barze. Jedzenie jest pyszne, a koktajle robione od serce.  

4. Funiculì (Viale S. Concordio 483)

Funiculì jest oceniania na TripAdvisor jako jedna z najlepszych pizzerii w Lukce. Nie ma się co dziwić – pizzeria ta oferuje prawdziwą pizzę neapolitańską i może się poszczycić certyfikatem Associazione Verace Pizza Napoletana (pisałam o tym odznaczeniu tutaj). 

Pizza z Funiculì wypiekana jest w prawdziwym piecu opalanym drewnem i jest naprawdę pyszna. Menu jest spore, a rodzajów pizz jest bardzo dużo (jak dla mnie to nawet za dużo). Na deser można sobie wybrać np. neapolitańską babà, która jest idealnie wilgotna.
Jeśli będziecie mieć w Lukce ochotę na pizzę, to jak najbardziej polecam Wam to miejsce. 

5. Forno a vapore Amedeo Giusti (Via Santa Lucia 20)

Forno a vapore to tak naprawdę niezwykle zwyczajna piekarnia. Niby nie ma się czym zachwycać, a jednak mieszkańcy uważają ją za najlepszą w mieście. Dlaczego? Historia, renoma, świetne składniki i pyszne wyroby. W Forno a vapore dostaniecie przepyszne chleby (w tym chleb z mąki kasztanowej), różnego rodzaju focacce (bez soli, na słodko, z ziarnami czy z mąki kukurydzianej) czy małe pizzerinki. Jeśli zapytacie się przypadkowego mieszkańca Lukki, gdzie dostaniecie najlepszą focaccę, wskaże Wam właśnie to miejsce.

6. Gelatarium (Via Vittorio Veneto 38) 

Nie znam osoby, która nie lubiłaby lodów. Jeśli i Wy jesteście miłośnikami tego deseru, a dodatkowo lubicie ładne, oryginalne i instagramowe miejsca, będąc w Lukce koniecznie odwiedźcie Gelatarium! Po pierwsze, wszystkie lody są tu robione na miejscu, ręcznie, na bazie domowych receptur. Po drugie, smaki lodów są naprawdę pyszne. Po trzecie, możecie stworzyć swój ulubiony deser. Wybieracie wafelek lub kubeczek, smak lodów i posypkę lub polewę (można się obejść bez tego), a następnie płacicie za Wasz deser. Cena loda zależy od jego wagi. No a po czwarte, to miejsce jest niesamowicie piękne i oryginalne. Można usiąść na zdobionej ławeczce lub pohuśtać się na huśtawce i przenieść się na chwilę do dziecięcego świata. Magia!!! 

7. Le Du Palle (Via del Tiro a Segno 560) 

Od razu, na wstępie, chcę Was uprzedzić, że Du Palle to nie żadna elegancka i ekskluzywna restauracja. Jeśli więc lubicie jadać w wykwintnych miejscach, w których rządzą wyprasowane, białe obrusy, wypolerowane kieliszki oraz nienagannie ubrani kelnerzy, nie wybierajcie się tu!!! Szkoda Waszego zdrowia psychicznego. 

Du Palle to jedno z tych swojskich włoskich miejsc, gdzie rządzą białe (owszem!) papierowe obrusy, gdzie właściciel i szef kuchni w jednym podejdzie do Was w czasie kolacji i zacznie zagadywać, gdzie kelnerzy obsługują każdego z takim samym zapałem, gdzie nie spotkacie ani jednego turysty, a jedynymi gośćmi są tu mieszkańcy oraz gdzie jedzenie dostaniecie często na wyszczerbionych talerzach. Ale… co to jest za jedzenie!!! 

Du Palle to fantastycznie swojska trattoria, znajdująca się na terenie działającego klubu tenisowego (w końcu “du palle” znaczy nic innego jak “dwie piłki”). Chcąc przybliżyć mi klimat tego miejsca, znajomi Włosi określali je jako “molto rustico” (bardzo rustykalne), żeby nie powiedzieć, że jest jednak “un po’ spartano” (trochę spartańskie). Ja takie miejsca jednak jak najbardziej lubię, szanuję i ogromnie cenię, a to dlatego, że to właście w nich można zjeść kuchnię “jak u mamy” nie wydając przy tym fortuny. 

Menu w Du Palle jest dosyć krótkie i bazuje na lokalnych daniach (włoskie przystawki, lokalne makarony i tortelli oraz mięsiwa). Można wybrać zestaw w stałej cenie (najdroższy kosztuje 20€, a w jego skład wchodzi 4 daniowa kolacja) lub zdecydować się po prostu na coś z karty. Jadłam tu zarówno przystawki (głównie deska serów i wędlin), makarony i tortelli (tordelli al ragù, cacio e pepe) oraz słynną tagliata fiorentina i mogę powiedzieć, że wszystko było genialne. Żeby uświadomić Wam jak “drogie” jest to miejsce, przypomnę tylko naszą ostatnią kolację. 4 osoby, 3 daniowa kolacja (przystawki, makarony i tagliata), butelka wody, dwie butelki wina i dwie kawy – za to wszystko zapłaciliśmy 80€. Jak na Włochy to śmiesznie mało. 

Jeśli więc lubicie lokalne (rustykalne) miejsca, w których można zjeść smaczną i szczerą kuchnię, którą tworzą ludzie, kochający to, co robią to całkowicie polecam Wam to miejsce! Ja wiem, że będę tu wracać przy okazji każdej wizyty w Lukce. 

Lukka ma do zaoferowania jeszcze sporo innych miejsc, do których chętnie zajrzę przy kolejnej wizycie w mieście. Kulinarny przewodnik po Lukce będzie sukcesywnie uzupełniany, a jeśli Wy macie jakieś ulubione miejsca w mieście Pucciniego, polećcie je w komentarzach.

Zobacz także:
Kuchnia toskańska, czyli potrawy, których musisz spróbować

The post Lukka – klimatyczne miejsca, w których dobrze zjesz i poczujesz się jak miejscowy appeared first on kingagajatravels.pl.

Jak wiecie, albo zdążyliście już zauważyć, lokalne smaki są dla mnie niezwykle ważne. W przypadku podróży przez żołądek można trafić nie tylko do serca, ale i poznać historię czy kulturę danego miejsca. Tak, lokalna kuchnia to jest to!

Wyjazd do Toskanii ciekawił mnie nie tylko od strony kulturowej czy architektonicznej. Byłam ciekawa, jak smakuje Toskania, z czym i jak się ją je. Pewnie pomyślicie, że przecież kuchnia włoska to “pizza, pasta, tiramisù”, wszędzie to samo. Otóż nie, kuchnia każdego regionu Włoch jest inna, zupełnie inna. Łączą je niektóre składniki, ich jakość czy niesamowity smak, ale różni bardzo wiele. Jak bardzo? Spójrzcie tylko na to, co oferuje kuchnia sycylijska czy kuchnia bergamasca. Całkowicie inne smaki, ten sam kraj i naród.

Kuchnia Toskanii jest prosta, łatwa do przyrządzenia, ale też niezwykle wymagająca i aromatyczna. Jakość składników i sposób przyrządzania są niezwykle ważne. Królują tu mięsiwa (befsztyk, dziczyzna, drób), ryby, sery owcze, kasztany, oliwa z oliwek i tysiące rodzai fasoli. W końcu Toskańczycy nazywani są “mangiafagioli“, czyli “ci, którzy jedzą fasolę”. Aby się o tym przekonać, wystarczy wejść do jakiegokolwiek sklepiku z warzywami i spojrzeć w kierunku worków ze strączkami.

Będąc w Toskanii nie mogłam sobie odmówić skosztowania tutejszych potraw czy deserów. Zajadałam się nimi całymi dniami. Miałam też duże szczęście, bo zostałam zaproszona na kolację, na którą potrawy przygotowała prawdziwa mamma toscana. Wrażenia? Niebo w gębie! Co ciekawego i specyficznego można zjeść w Toskanii? Oto lista potraw, których koniecznie musicie spróbować, będąc w tej części Włoch.

Kuchnia toskańska – co spróbować?

1. Pane toscano, czyli chleb toskański (bez soli)

Zarówno w Toskanii, jak i w całych Włoszech, chleb podawany jest do każdego dania. W każdym regionie może on smakować całkiem inaczej, ale ten toskański jest szczególny – w jego przepisie nie ma soli. Dlaczego? W zamierzchłych czasach sól była w Toskanii produktem luksusowym, dlatego też nie dodawano jej do wyrobu chleba. Dzisiaj o sól nie trudno, ale receptura pane toscano (inna nazwa pane sciocco) została niezmieniona.

Chleb toskański świetnie uwydatnia smak wędlin, serów czy potraw, z którymi jest podawany.

2. Crostini (con fegatini di pollo oraz con lardo)

Crostini to małe grzanki z pieczywa, które w Toskanii podawane są z pastą z wątróbki drobiowej (con fegatini di pollo) lub ze słoniną (con lardo).

Obydwa rodzaje crostini są ciekawe w smaku. Moje serce podbiła jednak pasta z wątróbki, która jest niezwykle kremowa i świetnie przyprawiona.

3. Zuppa ribollita

Toskania to królestwo gęstych i pożywnych zup. Jedną z najbardziej popularnych jest zuppa ribollita, czyli ponownie ugotowana, w skład której wchodzi kapusta, fasola oraz chleb. Gotuje się ją w ogromnym glinianym naczyniu, najlepiej przez 2-3 dni z rzędu, dzięki czemu jest jeszcze bardziej aromatyczna. Stąd też pochodzi jej nazwa – ribollita.

4. Cecina

Toskański rodzaj pizzy, do której wykorzystuje się mąkę z ciecierzycy. Cecina, tak prosta i nowa w smaku, zajmuje wysokie miejsce na liście moich ulubionych toskańskich przysmaków. Zajadałam się nią co drugi dzień i dzisiaj mogę tylko wspominać jej pyszny smak.

Jeśli będziecie mieć możliwość spróbowania kawałka ceciny (najczęściej sprzedawana jest na kawałki), koniecznie się na nią skuście. Nie pożałujecie.

Cecina, żółta pizza z mąki z ciecierzycy

5. Bistecca alla Fiorentina

Befsztyk po florencku to toskański klasyk. Gruby i krwisty kawał mięsa przygotowuje się tylko i wyłącznie z lokalnej odmiany bydła rasy chianina (z okolic Chianti). Każda porcja musi ważyć co najmniej 450 gramów, przy czym zazwyczaj dostaje się około kilogramowy kawał steku.

W restauracjach można zamówić też Tagliata alla Fiorentina. Jest to ten sam rodzaj mięsa, co w przypadku befsztyku. Dostajemy go jednak z kością i już pokrojonego na mniejsze plasterki.

6. Tortelli, tordelli lucchesi

Tortelli (w Lukce mówi się tordelli) to toskańskie pierożki z nadzieniem mięsnym lub z ricotty (nadzienie zależy od kucharza) z mięsnym sosem ragù.

7. Fagioli all’uccelletto

Toskańska odpowiedź na naszą polską “fasolkę po bretońsku”. Do przygotowania fagioli all’uccelletto potrzeba fasoli cannellini (mała, biała fasolka), sosu pomidorowego oraz kiełbasy. Danie doprawiane jest szałwią, czosnkiem i standardowo solą i pieprzem.

8. Sery, sery, sery

Toskania słynie z fantastycznych serów owczych. Warto spróbować Pecorino Toscano (słony, idealny do czerwonego wytrawnego wina), Marzolino z okolic Chianti, sera caciotta toscana czy ricotty. 

W sklepach z lokalnymi wyrobami można znaleźć Pecorino truflowe, z rozmarynem, z dodatkiem peperoncino czy zawinięty w liście winogron. Spróbujcie ich z miejscową konfiturą z fig, pomarańczy lub z miodem. Ten smak jest niezapomniany!

9. Cantuccini z Vin Santo

Cantuccini to twarde i kruche ciasteczka z dodatkiem migdałów, oryginalnie wywodzące się z Prato. Podaje się je ze słodkim winem Vin Santo, w którym moczy się ciasteczka.
Cantucci są świetnym pomysłem na prezent z Toskanii. 

10. Torta co’ becchi

Ten rodzaj tortu wywodzi się z Lukki i zjecie go tylko w tym mieście. W jego skład wchodzą liście buraka, czerstwy chleb, rodzynki, cynamon i orzechy piniowe. Wiem, jak to brzmi, ale uwierzcie mi na słowo – torta co’ becchi smakuje niesamowicie i świetnie łączy w sobie słodki i słony smak. 

11. Castagnaccio

Ciasto kasztanowe wyrabiane z mąki kasztanowej z rodzynkami, orzeszkami piniowymi oraz rozmarynem.
W Toskanii kasztany są bardzo popularne. Bardzo często można tu spotkać chleb z mąki kasztanowej czy z placuszki kasztanowe ze słodką ricottą (necci). 

12. Wino

Nie od dziś wiadomo, że najlepsze włoskie wino pochodzi właśnie z Toskanii (z Sycylii też).
Będąc tu, koniecznie trzeba spróbować tego trunku. Do najlepszych win toskańskich należą: czerwone klasyczne Chianti, Brunello z Montalcino, Sangiovese, Montepulciano d’Abruzzo, Vino Nobile di Montepulciano, Carmignano, Vernaccia di San Gimignano czy słodkie Vin Santo.
Warto spróbować również mniej znanego, ale równie smacznego wina z Montecarlo. 

Większość win z Toskanii posiada certyfikowane oznaczenia pochodzenia. Są to skróty DOC (Denominazione d’Origine Controllata) oraz DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita). Ten ostatni oznacza najwyższą jakość produktu. 

To oczywiście nie wszystkie toskańskie smaki, jakie istnieją, a jedynie te, których udało mi się spróbować i które mogę Wam polecić z ręką na sercu. Przy okazji następnej wizyty do Toskanii skuszę się na kolejne potrawy i z pewnością dopiszę je do tej listy. 

Byliście kiedyś w Toskanii? Co Wam najbardziej smakowało albo jaki smak najbardziej Was zaskoczył?

Zapraszam Was do polubienia strony KingaGajaTravels na Facebooku oraz do śledzenia mojego profilu na Instagramie, gdzie dzielę się z Wami ciekawostkami na temat mojej ukochanej Sycylii i kuchni sycylijskiej. Będzie mi również bardzo miło, jeśli zostawisz komentarz pod tym wpisem. A jeśli spodobał Ci się ten artykuł to koniecznie udostępnij go innym! Grazie!♥

The post Kuchnia toskańska, czyli potrawy, których musisz spróbować appeared first on kingagajatravels.pl.